mardi 26 mars 2013

[VEGAN] Tarte tatin de poire à l'hojicha

Hier je suis rentrée chez moi avec l'idée fixe de faire une tarte aux poires, ou plutôt sa version élaborée d'anniversaire. En effet, je fête mon quart de siècle et quoi de mieux que de se réfugier dans une part de calorique et réconfortante douceur pour oublier que le temps passe si vite ! Finit le mélo-calimero en voici le secret:





Ingrédients:
  • 4 poires
  • 1 pâte feuilletée de bonne qualité (sans beurre ni lait)
  • 2 CC de thé grillé hojicha (thé japonais)
  • Sucre brun
  • Sirop d'érable
  • Margarine
  • Canelle

 Avant toute opération: préchauffer le four pendant 10 mn.

1. Faire chauffer 1/2 litre d'eau et faire infuser le thé hors du feu.

2. Épluchez les poires et les découper en lamelles dans le sens de la longueur. Plongez les dans le thé pendant 30 mn.

3. Attrapez un moule à tarte et badigeonnez le fond de sirop d'érable. Saupoudrez de sucre brun (n'ayez pas peur d'avoir la main un peu lourde, puisqu'on vous dit que c'est une tarte-réconfort).

4. Répartissez les lamelles de poires pour faire un truc présentable et enfournez le tout pendant 30mn à 180°.

5. Déposez la pâte feuilletée et rentrez l'extrémité de la pâte dans le moule. Remettre au four pour 20mn à 180°.

Il ne reste plus qu'à démouler la tarte en la renversant dans une grande assiette.



 

Bon appétit !

lundi 25 mars 2013

[VEGAN] Les Péni-Sablés font la loi



Ingrédients:
  • 500gr de farine
  • 200gr de margarine végétale
  • 200gr de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Lait de soja
  • 1 citron
  • 1 flacon de concentré de vanille
  •  Raisins secs

Pour cette petite recette, je me suis simplement décarcassée pour trouver une recette "simple" de petits sablés qui me rappelleraient ceux de mon enfance. J'y ai ajouté ma petite touche personnelle et une décoration non pas plus mature mais qui fait rire à coup sûr !

1. Comme à l'habitude vous commencez par verser la farine et les sucres dans un grand récipient.

2. A présent il faut vous trouver une bonne râpe et extraire le zeste du citron en prenant bien soin de le laver avant (si vous êtes aussi maladroit que moi, n'hésitez pas à porter des gants). Verser dans la préparation.

3. Ajouter la margarine ramollie et quelques goutes de concentré de vanille.

4. A présent c'est la partie que je préfère: il faut mettre les mains dans le plat et pétrir jusqu'à obtenir une pâte consistante. Ajoutez du lait de soja si elle n'est pas suffisamment homogène.

5. Laissez reposer pendant minima 1 heure.

6. Aplatir la pâte et commencer à s'amuser à découper les formes souhaitées et décorez les avec des raisins secs.

7. Cuisson à 180° pendant 12 à 15 minutes


Bon appétit !


samedi 16 mars 2013

Les carences sont cuites ouvre sa page facebook !

Hello mes petits chats, afin de vous faciliter la vie et de vivre avec mon temps j'ai créé une page facebook pour que vous puissiez suivre l'actualité du blog en direct ;)
 
Enjoy !